Nuggets Vegetarianos

Origen: Estados Unidos de América
Porciones: 4

Ingredientes:

• 2 uni cebolla picada
•  2 tazas puerro picado
•  1 uni pimentón picado
•  250 gr nueces
•  250 gr almendras
•  300 gr miga de pan
•  4 cucharaditas de salsa de soya
•  1 taza harina de garbanzo
•  ½ cucharadita de sal
•  ½ cucharadita de pimienta recién molida
•  ½ lt aceite vegetal para freír
•  1 taza pan rallado con harina de maíz
•  ½ taza Amaranto

Preparación:

• Procesar los frutos secos, luego los otros ingredientes, excepto la harina.
• Agregar la harina poco a poco y mezclar hasta obtener una mezcla firme.
• Dividir en porciones del tamaño de nueces.
• Darle forma de nuggets .
• Pasar los nuggets por pan rallado y harina de maíz con amaranto y llevar a freír en aceite caliente.
• Servir caliente.
• Servir con una salsa de miel con mostaza.

Elaborado por:

Chef Ghada Juez

ghadajuez@hotmail.com

OM SRI SAI RAM