Salsa de Garbanzo (Homus bi Tahini)

Hommus Bi Tahini Origen: Árabe
Porciones: 6

Ingredientes:

  • 1/4 lb. Garbanzo
  • 1/4 cdta. Bicarbonato
  • 1/4 tz. Jugo de limón
  • 3 Dientes de ajo
  • 1/2 taza tahini
  • Aceite de Oliva
  • Sal al gusto

Preparación:

  • Remojar el garbanzo con bicarbonato toda la noche
  • Lavar y cocinar bien
  • En un picatodo agregar el garbanzo, ajo, el jugo de limón y el tahini.  Si hay necesidad agregar un poco de agua
  • Servir en bandeja bañar con aceite de oliva.

Elaborado por:

Chef Ghada Juez
ghadajuez@hotmail.com